นโลกของอาหารมันมีเสน่ห์ใน mónอาหารบาง mónที่ง่ายต่อการทำอยู่เสมอ และแพนเค้กไข่และถั่วขมิ้นคือหนึ่งในนั้น mónนี้ไม่ได้มีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่มีโภชนาการอุดมไปด้วยด้วยความอร่อยที่ไม่เหมือนใครของถั่วขมิ้นและกลิ่นหอมของไข่ที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี mónนี้จะทำให้คุณมีประสบการณ์ในการลิ้มรสที่ยอดเยี่ยม และที่สำคัญที่สุดคือ mónนี้ง่ายต่อการทำแม้ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นในห้องครัวก็สามารถทำได้อย่างคล่องแคล่วอยู่แล้ว ตอนนี้ دعوناเข้าไปในโลกความอร่อยนี้และเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กไข่และถั่วขมิ้นที่น่าลิ้มรสนี้กันเถอะ!

การเตรียมวัตถุดิบ

1. ถั่วขมิ้น: ถั่วขมิ้นเป็นตัวหลักของแพนเค้กนี้ คุณควรเลือกถั่วขมิ้นที่สด คลื่นใส และไม่มีจุดจุดด่างโดยทั่วไปแล้ว 3 – 4 ลูกของถั่วขมิ้นจะเพียงพอสำหรับการทำแพนเค้กเล็กๆ ถั่วขมิ้นมีความอุดมไปด้วยวิตามินซี, วิตามินเค, เส้นใยอาหาร และสารคาร์บอนิกหลายชนิด ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกาย
2. ไข่: เตรียมไข่ 2 – 3 ฟอง ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งสำคัญมาก และจะทำให้แพนเค้กมีโภชนาการและรสชาติที่ดีมาก คุณต้องแน่ใจว่าไข่อยู่ในสภาพสด คุณสามารถใส่ไข่ลงในน้ำเกลือ ถ้าไข่ตกลงในน้ำ แสดงว่าไข่อยู่ในสภาพสด
3. แป้ง: แป้งธรรมดาประมาณ 50 กรัม แป้งเป็นส่วนสำคัญในการทำให้แพนเค้กมีรูปทรง และจะทำให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นและรสชาติที่เหมาะสม คุณสามารถเลือกแป้งกลาง ควรไม่ต้องใช้แป้งมีเส้นใยสูงหรือแป้งมีเส้นใยต่ำ
4. เครื่องเทศ: เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, พริกผ grind นิดหน่อย และผักชีจำนวนพอเกลือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้รสชาติทั้งหมดดีขึ้น พริกผ grind เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับแพนเค้ก ทำให้มีความหลากหลายในรสชาติ และผักชีจะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมที่สดชื่น ทำให้ดูดีและเพิ่มรสชาติ
5. อื่นๆ: น้ำมันปูนจำนวนพอ เพื่อให้ถาดไม่ติดในระหว่างการทำแพนเค้ก

กระบวนการทำ

1. การจัดการถั่วขมิ้น: หั่นถั่วขมิ้นให้สะอาด และตัดส่วนล่างออก เตlements หม้อของน้ำจนเดือด แล้วใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันปูนไม่กี่ кап ลงในถั่วขมิ้น และต้มถั่วขมิ้นเป็นระยะเวลา 1 – 2 นาที ส่วนนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดกลิ่นดื้อของถั่วขมิ้น และรักษาสีเขียวของมันไว้ด้วย ในขณะที่ถั่วขมิ้นถูกต้มเสร็จแล้วถอดออกและใส่ตอนน้ำเย็นในชั่วขั้นหนึ่ง เมื่อถั่วขมิ้นเย็นลงแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วไว้ aside
2. การทำผงย่อย: ใส่ไข่ลงในถ้วยใหญ่ แล้วใส่เกลือและพริกผ grind ลงไป และ khuấyให้เข้ากันอย่างดี แล้วใส่แป้งลงในผงไข่อย่างช้าๆ และ khuấyในขณะที่ใส่ไปจนกว่าผงจะมีความหยเรียบเนียนไม่มีรูดินขนาดใหญ่แล้ว แล้วใส่น้ำจมูกที่มีปริมาณพอเข้าไปในผง และ khuấyต่อ เพื่อให้ผงมีความค่อนข้างใส อย่างเหมาะสม คุณสามารถใช้วงเล็บเพื่อถอยผงขึ้นมา ถ้าผงไหลออกมาอย่างช้าๆ และเป็นเส้นตรง เส้นนี้คือความใสที่เหมาะสม สุดท้ายใส่ตอนถั่วขมิ้นที่ถูกตัดเป็นชิ้นและผักชีลงในผง และ khuấyให้เข้ากันอย่างดี เพื่อให้ถั่วขมิ้นและผักชีแจกแจงอย่างเท่าเทียมในผง
3. การทำแพนเค้ก: เตlementsถาด และใส่น้ำมันปูนเล็กน้อย แล้วใช้ผ้าขัดเพื่อปูนน้ำมันให้แจกแจงอย่างเท่าเทียมในพื้นถาด เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว เปลี่ยนท่อไฟให้ต่ำ เตlementsช้อนผงลงในถาด และหมุนถาดอย่างเบาๆ เพื่อให้ผงแจกแจงเป็นรูปวงกลม อย่างเท่าเทียม ความหนาแพนเค้กสามารถปรับตามชอบ cá nhânของคุณ โดยทั่วไปแล้วควรควบคุมไว้ที่ระดับความหนา 0.3 – 0.5 เซนติเมตร แล้วปิดฝาทถาด และต้มด้วยไฟต่ำเป็นระยะเวลา 1 – 2 นาที จนกว่าผงจะแข็งขึ้นและมีสีเหลืองนิดๆ เมื่อถึงเวลานี้ใช้ไผ่ถอดแพนเค้กออกมาอย่างระมัดระวัง และโต้งด้านอื่นของแพนเค้ก และต้มด้วยไฟต่ำเป็นระยะเวลา 1 – 2 นาที เท่ากับขั้นก่อน จนกว่าทั้งสองด้านจะต้มให้เป็นสีเหลืองที่กรอบกรัน
4. ถอดและวางใส่ตะกร้า: ถอดแพนเค้กไข่และถั่วขมิ้นที่ถูกต้มเสร็จออกมาออกจากถาด และวางไว้ในถ้วย คุณสามารถตัดแพนเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ cá nhânของคุณเพื่อใช้เพื่อการกินได้ง่ายขึ้น แล้วแพนเค้กไข่และถั่วขมิ้นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยคุณจะทำเสร็จแล้ว!

ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์

แพนเค้กไข่และถั่วขมิ้นที่ถูกต้มเสร็จเพิ่งออกจากถอด มีสีเหลืองที่น่าดูดินเดิน และผิวของมันมีชิ้นถั่วขมิ้นที่เขียวคลื่นใสและผักชีขาว ดูเหมือนกับภาพวาดที่สวยงาม หยิบกัดมันคุณจะรู้สึกถึงความกรอบกรันของแพนเค้กก่อน แล้วคือกลิ่นหอมของไข่และความสดชื่นของถั่วขมิ้น ทั้งสามอยู่ในปากของคุณและผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้คุณมีประสบการณ์ในการลิ้มรสที่หลากหลาย แต่ละกัดมันมีโภชนาการและความอร่อยอยู่ในนั้น ทำให้คุณไม่สามารถหยุดกินได้ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าเพื่อเริ่มวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม หรือเป็นอาหารกลางวัน คำแนะนำของแพนเค้กไข่และถั่วขมิ้นนี้คือคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมอย่างมาก มาลองทำดูเลยเถอะ และให้ความอร่อยนี้แสดงออกในโต๊ะของคุณ!